Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de fideos en base a harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule)

Cita fuente PROMPERÚ.

El presente estudio tiene como finalidad demostrar la factibilidad de la instalación de una planta productora de fideos a base de harina de cañihua. Los resultados más relevantes se explicarán en un resumen a continuación. Estos currículos muestran que el proyecto es económica, técnica, social y ambientalmente viable. El mercado que se busca como proveedor son aquellas personas consumidoras de fideos que residan en Lima Metropolitana, que pertenezcan a los niveles socioeconómicos A y B y que tengan una rutina o les interese un estilo de vida saludable. En cuanto a la ubicación de la planta, el capítulo III explica los puntos tomados en cuenta para identificar el lugar ideal para la implantación de la industria. Examinamos los factores macro y microeconómicos que nos dieron origen en el departamento de Puno. En el siguiente capítulo se evalúa el tamaño de la planta, teniendo en cuenta los 4 componentes principales: mercado, recursos productivos, tecnología y punto de equilibrio. En el Capítulo VI se analizan los elementos relacionados con la ingeniería del proyecto. Este punto es uno de los más completos del documento porque se realizará el análisis de la maquinaria del proyecto, eligiendo herramientas de calidad para asegurar la producción. Asimismo, se detallará el proceso de producción, sus características y los materiales que intervienen. Además, se establecerán los estándares de calidad regulados, los hitos de seguridad y salud ocupacional de acuerdo a la normatividad peruana. Finalmente, se describe la cadena de distribución y logística del producto terminado hasta los establecimientos de venta. Finalmente se evaluó financieramente el proyecto, del cual se obtuvo resultados positivos con un VAN de S/ 6.7138. Fuente: Repositorio ULIMA