Cosecha y Postcosecha
Pardo del Pino, Cecilia
Cosecha y Postcosecha - 1° edición - Lima PromPerú 2014 - 42 diapositivas
La capacitación presenta los conceptos básicos a tomar en cuenta para realizar un cosecha y una postcosecha optima. Conceptos como la visión actual de la producción de alimentos, Índices de madurez, calidad, postcosecha y centros de acopio son explicados. Finalmente se presenta el caso concreto de la Maca, sus productos derivados y su comercialización.
Biodiversidad
Maca
Cosecha y Postcosecha - 1° edición - Lima PromPerú 2014 - 42 diapositivas
La capacitación presenta los conceptos básicos a tomar en cuenta para realizar un cosecha y una postcosecha optima. Conceptos como la visión actual de la producción de alimentos, Índices de madurez, calidad, postcosecha y centros de acopio son explicados. Finalmente se presenta el caso concreto de la Maca, sus productos derivados y su comercialización.
Biodiversidad
Maca
