Evaluación de la vida útil de rodajas de palta Hass (Persea americana Mill.) liofilizadas y empacadas en dos diferentes envases.

Por:

Eguilas Caushi, Yolanda Maricruz

Colaborador(es):

Luna Huaman, Celeste Elizabeth

Detalles de publicación: Barranca UNAB 2020Descripción: 132 páginasTema(s):

Otra clasificación:

SITC 5

Recursos en línea:

Repositorio UNAB

Resumen: El presente estudio evalúa la vida útil de rodajas de palta Hass (Persea americana Mill.) liofilizadas y empacadas en dos diferentes envases, bolsa laminada con zipper de polietileno (PEBD) y bolsa bilaminada metalizada con zipper de polietileno y aluminio (BLM). Fuente: Repositorio UNAB

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Cita fuente PROMPERÚ.

El presente estudio evalúa la vida útil de rodajas de palta Hass (Persea americana Mill.) liofilizadas y empacadas en dos diferentes envases, bolsa laminada con zipper de polietileno (PEBD) y bolsa bilaminada metalizada con zipper de polietileno y aluminio (BLM). Fuente: Repositorio UNAB

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