Imagen de cubierta local
Manual gastronómico
Series Manual de proyectos de ecoturismoDetalles de publicación: 2010 Lima PerúBiodiverso GTZ MinceturDescripción: 122 páginasTema(s): Otra clasificación:- S 15 09
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | URL | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros, monográficos en general
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Biblioteca de Exportaciones PROMPERÚ | Documento Electrónico | S 15 09 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ver | Disponible | Versión español | 0000011160243 |
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Manual que presenta información para replicar las experiencias obtenidas en las Capacitación de la Cadena de Valor del Ecoturismo en San Martín, incluye pautas para la correcta manipulación de alimentos, adecuadas técnicas de comedor, recetas regionales y las fichas técnicas de sus principales productos.
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