Implementación ADD-ONS para la certificación Global G.A.P (FSMA, Nurture, AH-DLL Grow, SPRING, GRASP) en arándano (Vaccinium corymbosum)

Cita fuente PROMPERÚ.

En la actualidad el Perú es considerado como el mayor exportador de arándanos a nivel mundial, por lo tanto, la competitividad de las empresas agroindustriales es cada vez más fuerte y para conseguir un mayor crecimiento es necesario acceder a los mercados internacionales que cada vez son más exigentes en calidad e inocuidad del producto final, por ende, es necesario que se cumpla con las exigencias de buenas prácticas agrícolas, como son los estándares de Global G.A.P. y sus adendas. En este sentido se presenta la experiencia profesional que implementa los módulos FSMA, TESCO Nurture, AH-DLL Grow, SPRING y GRASP en el cultivo de arándano destinado a la exportación de un fundo ubicado en la ciudad de Olmos y que con la puesta en marcha de los estándares se buscó asegurar que el producto final cumpla las normas requeridas por el mercado destino. En el presente trabajo se detalla todas las actividades de producción y se elabora la evaluación de riesgo, creación y modificación documentaria según los puntos críticos de control que exige la norma, así como el mejoramiento de la infraestructura y la implementación del sistema de representantes de trabajadores. El cumplimiento de todos los estándares permitió la obtención del certificado Global G.A.P y sus adendas. Fuente: Repositorio ULaMolina