Conservación poscosecha de palta (Persea americana Mill.) cv. Hass tratada con 1 metilciclopropeno proveniente de árboles con distintos portainjertos
Detalles de publicación: Lima LAMOLINA 2024Descripción: 113 páginasTema(s): Otra clasificación:- SITC 57
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Tesis | Biblioteca de Exportaciones Desplegado externo | Documento Electrónico | SITC 57 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0000011198864 |
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Cita fuente PROMPERÚ.
El objetivo de la investigación fue estudiar la respuesta en poscosecha de frutos de palta cv. Hass por efecto de la interacción entre distintas dosis de 1 metilciclopropeno y las variedades portainjerto de los árboles de donde procedieron los frutos. Para ello se utilizaron frutos del cv. Hass de árboles de 8 años de edad cuyos portainjertos, propagados clonalmente; fueron Dusa y Zutano. Los frutos de ‘Hass’ antes de almacenarse en frío a 6.5 ± 1.3 ºC por 40 días fueron tratados con 0, 1 y 2 ppm de 1 metilciclopropeno (1 MCP). Culminado el almacenaje los frutos de ‘Hass’ presentaron diferencias en la pérdida de peso por efecto de la interacción dosis de 1 MCP y portainjerto, encontrándose que los frutos tomados de árboles con portainjerto Zutano perdieron más peso aspecto que se apreció más cuando no recibieron 1 MCP. Así mismo estos frutos mostraron menor índice de color L* en comparación con los procedentes de árboles con portainjerto Dusa. Por otro lado, los frutos tratados con 1ppm y 2 ppm de 1 MCP presentaron valores de C*, hº y firmeza, ligeramente mayores. La evaluación de los frutos 9 días después de retirados del almacenaje mostraron que los tratados con 1 y 2 ppm de 1 MCP tuvieron menor acumulación de materia seca y aceite y una mejor firmeza de pulpa. Esta respuesta fue más notoria en los frutos tratados con 2 ppm de 1 MCP. Así mismo la tasa respiratoria de los frutos evaluada tras su salida de almacenaje en frío descendió, siendo notorio en aquellos que no recibieron 1 MCP mientras que los tratados con 1 y 2 ppm de 1 MCP incrementaron su tasa respiratoria al entre el cuarto y quinto día respectivamente. Posteriormente los niveles de las tasas respiratorias descendieron en todos los tratamientos. Fuente: Repositorio ULaMolina
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