Propuesta de mejora basada en la Metodología Lean Six Sigma para reducir el consumo de combustible de los calderos en la planta de una empresa del sector pesquero

Cita fuente PROMPERÚ.

El presente trabajo desarrolla una propuesta para la reducción del consumo de combustible en la producción de harina de pescado utilizando la metodología Lean Six Sigma, SMED y 5’S en una planta pesquera. En base al análisis realizado se determinó que la empresa cuenta con un alto índice de producto no conforme, tiempos improductivos y falta de estandarización en las formas de trabajo. Mediante la aplicación de las propuestas de mejora se logró una reducción del consumo de combustible, se estableció los procedimientos para la operación de los calderos, eliminando reprocesos y generando un ahorro de s/157,5000 anual. Asimismo, se logró establecer métodos de trabajo estandarizados operación en la línea de calderos. Finalmente, se implementó las metodologías 5´S y SMED eliminando tiempos improductivos y el cuello de botella en el proceso de limpieza del área de secado. Fuente: Repositorio UPC