La cadena de valor de la tara en la región Cajamarca análisis y lineamientos estratégicos para su desarrollo

Contiene: I. Marco conceptual y metodológico. -- II. Análisis de la cadena de valor. -- III. Planeamiento estratégico de la cadena de valor.

El documento forma parte de la iniciativa promovida por el proyecto Perúbiodiverso sobre el fortalecimiento de cinco cadenas de valor de cultivos nativos en cuatro regiones del Perú, enfocados en el biocomercio. Ellos son la maca en Junín, el yacón y la tara en Cajamarca, el camu camu en Loreto, y el sacha inchi en San Martín. En el presente documento se analiza la cadena de valor de la tara en el sur de la región Cajamarca con el fin de identificar sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. Ofrece además recomendaciones para el planeamiento estratégico de la cadena de valor de la tara. [Resumen del catálogo de la Biblioteca del MINAM]