Pequeña agricultura y gastronomía. Oportunidades y desafíos
Ginocchio Balcázar, Luis
Pequeña agricultura y gastronomía. Oportunidades y desafíos - 1° edición - Lima APEGA GIZ 2004 - 37 páginas
Contiene: Capítulo 1. Auge de la gastronomía peruana y efecto multiplicador. -- Capítulo 2. La pequeña producción agraria. -- Capítulo 3. El auge gastronómico. -- Capítulo 4. Algunas reflexiones sobre pequeña producción y gastronomía. -- Capítulo 5. Dossier de prensa.
El documento destaca la importancia del rol de la pequeña agricultura y sus principales productos como parte del auge de la gastronomía peruana. [Resumen del catálogo de la Biblioteca del MINAM]
Agricultura
Gastronomía
Perú
Pequeña agricultura y gastronomía. Oportunidades y desafíos - 1° edición - Lima APEGA GIZ 2004 - 37 páginas
Contiene: Capítulo 1. Auge de la gastronomía peruana y efecto multiplicador. -- Capítulo 2. La pequeña producción agraria. -- Capítulo 3. El auge gastronómico. -- Capítulo 4. Algunas reflexiones sobre pequeña producción y gastronomía. -- Capítulo 5. Dossier de prensa.
El documento destaca la importancia del rol de la pequeña agricultura y sus principales productos como parte del auge de la gastronomía peruana. [Resumen del catálogo de la Biblioteca del MINAM]
Agricultura
Gastronomía
Perú
